Pommes au vin à la cannelle

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
- 4 pommes
- 1/2 bouteille de vin rouge
- 1 c. à café de cannelle
- 50 g de sucre semoule
- 1 pincée de sucre vanillé
- 1 zeste de citron

Préparation :
Epluchez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le coeur et les pépins, et détaillez chaque quartier en lamelles assez épaisses.
Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez le vin rouge, le sucre semoule, et aromatisez d'un peu de sucre vanillé, d'une cuillerée à café de cannelle,
et d'un zeste de citron.

Laissez cuire, récipient découvert, environ 15 minutes à feu doux.

Répartissez les pommes au vin dans des coupes individuelles, et servez, au choix, chaud, tiède, ou glacé.